Hauptnahrungsmittel der Jungsteinzeit war Getreidebrei mit Obst und ölhaltigen Samen. Das Korn musste zuerst frisch gemahlen, genauer gesagt: auf dem Mahlstein zerrieben werden, bevor es mit Wasser angerührt wurde. Dazu Beeren, Nüsse, Gemüse, Kräuter und in guten Zeiten auch Fisch oder Fleisch – fertig war die nahrhafte Mahlzeit. Ein gutes Brot bedurfte sehr fein gemahlenes Getreide. Für ein Kilo Mehl war die steinzeitliche Getreidemühle etwa eine Stunde in Betrieb, in reiner Handarbeit versteht sich.